الأخباربيئة وعلوممستجدات

الإفراط في تناول اللحوم الحمراء.. خطر مزدوج على صحة القلب والمخ

الخط :
إستمع للمقال

أظهرت دراسة أميركية حديثة، أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، خصوصا المصنعة، يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويؤدي كذلك إلى تدهور الوظائف العقلية والإصابة بالخرف، وشملت الدراسة، التي أجراها فريق بحثي من جامعة هارفارد ومعهد ماساتشوستس للتكنولوجيا، متابعة الحالة الصحية والعادات الغذائية لنحو 134 ألف شخص بالغ على مدار 43 عاما.

وبحسب النتائج المنشورة في دورية “Neurology“، فإن تناول أكثر من 3 أوقيات من اللحوم الحمراء يوميا يزيد خطر تدهور الوظائف العقلية بنسبة 16%، بينما ترتفع احتمالات الإصابة بالخرف بنسبة 13% عند استهلاك اللحوم الحمراء المصنعة مثل اللحم المقدد والنقانق، وأكد الباحثون أن كل وجبة إضافية من اللحوم الحمراء تسهم في تسريع شيخوخة المخ بشكل ملحوظ.

وأوضح فريق الدراسة أن استبدال اللحوم الحمراء بوجبات تحتوي على المكسرات والخضروات يمكن أن يقلل خطر الإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 20%، وأشاروا إلى أن التأثير السلبي للحوم الحمراء على صحة المخ قد يعود إلى تفاعلها مع البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي، مع تأكيد الحاجة لمزيد من الأبحاث لتوضيح هذه العلاقة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

عاجل
زر الذهاب إلى الأعلى