Classement des meilleurs restaurants du monde: L’italie en tête du classement (vidéo)

Selon le très controversé classement du World’s 50 best, L’Osteria Francescana de Massimo Bottura à Modène  (Italie) est le meilleur restaurant du monde.

Il acquiert ainsi une notoriété entraînant un boom des réservations. Le restaurant est complet jusqu‘à l’automne.

La liste célèbre les restaurants de 23 pays, sur six continents, mais la moitié se trouve en Europe. Quatre tables italiennes figurent dans le classement 2016. dont, donc, l’Osteria Francescana qui ravit la première place à l’Espagnol El Celler de Can Roca à Gérone (Catalogne, 2e). Le Eleven Madison Park à New York est 3e, le Péruvien Central 4e et le Danois Noma 5e.

À noter que ce classement  est régulièrement contesté par des chefs français qui lui reprochent, entre autres, son manque de transparence.

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