Le département de la santé et de l’hygiène mentale de la ville de New York (NYC Health) a publié une alerte sanitaire relative à l’usage d’ustensiles traditionnels de céramique et de métal fabriqués dans plusieurs pays, «dont l’Équateur, le Mexique, la Turquie, le Maroc, l’Ouzbékistan et l’Inde». L’agence américaine a précisé que «ces produits peuvent contenir des taux élevés de plomb, lequel peut se transférer aux aliments et aux boissons préparés, conservés ou servis dans ces récipients».
Selon le communiqué, «les personnes utilisant ce type d’ustensiles traditionnels de céramique ou de métal pour préparer, cuisiner, servir ou stocker des aliments ou des boissons sont invitées à contacter leur médecin afin de réaliser un test sanguin de dépistage du plomb.» L’organisme met en garde contre le fait que «les ustensiles en céramique peuvent présenter un danger lorsqu’ils sont recouverts d’un émail ou d’une peinture contenant du plomb, substance souvent ajoutée pour intensifier les couleurs et donner un aspect lisse».
Recommandations et prévention
NYC Health recommande d’éviter «l’usage des pièces en céramique portant uniquement la mention décorative ou comportant des avertissements tels que : “Non apte à un usage alimentaire – Peut contaminer les aliments”». L’agence ajoute qu’il convient «de ne pas utiliser les ustensiles de céramique artisanale à l’aspect brut ou irrégulier, anciens, endommagés, usés ou présentant des fissures». Elle met également en garde contre «la céramique achetée sur les marchés aux puces, auprès de vendeurs ambulants ou dans des magasins où l’origine et le mode de fabrication ne sont pas clairement établis».
Le communiqué signale encore que «certains ustensiles en laiton ou le traditionnel kansa peuvent contenir de fortes concentrations de plomb», précisant que «des cas similaires peuvent concerner certains couverts, importés ou non, plaqués argent».
Dans un souci de prévention, NYC Health invite les consommateurs à consulter «les supports d’information tels que les cartes postales d’avertissement sur la céramique, l’avis de mise en garde concernant le kansa et les ustensiles en laiton, ainsi que la fiche d’information sur le plomb dans les ustensiles de céramique». L’avertissement souligne la vigilance accrue des autorités sanitaires américaines face à «l’usage domestique d’ustensiles traditionnels importés susceptibles de contenir du plomb, métal hautement toxique pour la santé humaine».
