دراسة طبية جديدة: السوشي يحد من خطر الوفاة المبكرة ويحارب أمراض القلب والسكتة الدماغية

نتائج جديدة كشفت عنها مؤخرًا الأبحاث الطبية الحديثة بشأن “السوشى”، الأكلة اليابانية الشهيرة، التي يتم إعدادها باستخدام الأرز، بالإضافة لشرائح السمك النيئة أو المأكولات البحرية أو بيض السمك.

وأشارت الدراسة التى أشرف عليها باحثون فى المركز الوطنى للصحة العالمية والطب فى طوكيو، إلى أن تناول السوشي بشكل منتظم يحد نظريا من خطر الوفاة المبكرة الناجم عن الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وهي أمراض خطيرة تحتل قائمة مسببات الوفاة في العالم حاليًا.

وتوصل الباحثون إلى هذه النتائج بعد إجراء دراسة شملت 36 ألف رجل و43 ألف امرأة، تتراوح أعمارهم ما بين 45 و75 عاما. وكشفت النتائج أن اتباع الحمية الغذائية اليابانية يساهم فى تعزيز الصحة بشكل عام، حيث إنها غنية بالحبوب الكاملة والخضراوات والفواكه والأسماك واللحوم ومنتجات الألبان ومنتجات الصويا، وهى جميعا أكلات صحية ثبت أنها تقلل من فرص الوفاة المبكرة الناجمة عن أمراض القلب والسكتة الدماغية بنسبة 15%.

ومن جهتها أكدت جامعة هارفارد في دراسة حديثة هذه النتائج، مشيرة إلى أن اتباع حمية البحر المتوسط الغنية بالخضراوات والفواكه والأسماك والحبوب وزيت الزيتون يحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكر وألزهايمر والشلل الرعاش، حسب الديلي ميل البريطانية.